1. fogás
Mangalica tarja, sült karalábé, szilvaszósz
Lassan sült mangalica, glasszírozott karalábé, fűszeres szilvajus.
7900 FtRészletek →
Budapest · V. kerületMagyar ízek,
Magyar ízek,
modern köntösben
Kézműves alapanyagokból, hazai termelőktől, séfünk látomásában — a Borostyán Bistro azt a Magyarországot tálalja, amit ma is büszkén ismerünk.
A séf üzenete
Egy öröklött konyha új hangon.
Nagyanyám tűzhelyétől indultam, és onnan vittem magammal mindent, amit ma a tányérra teszek. A Borostyán Bistroban nincs trükk — csak gondosan válogatott alapanyagok, hosszú főzések, és tisztelet a hagyomány iránt.
„A jó étel emlékezetből készül, nem receptből."
Heti menü
Teljes étlap A séf ezen a héten
2. fogás
Csirkecomb konfit
Sült hagymás polenta, savanyított gomba, csirkebőr morzsa.
5900 FtRészletek →
3. fogás
Sült fogasfilé, zellerpüré
Balatoni fogas, vajban sült zeller, citromos kapribogyó vajmártás.
8900 FtRészletek →
Galéria
Egy kis kedvcsináló
4.9 / 5 a Google alapján · 312 vélemény
Amit a vendégeink mondanak
„A tárkonyos borjúragu leves egyszerűen életem legjobbja volt. A séf tálalása művészet."
„Modern, mégis ismerős ízek. A pincér profi, a borajánlat tökéletes volt."
„Romantikus vacsorához és üzleti ebédhez egyaránt ideális. Külön köszi a vegán ajánlatért!"
Foglalj asztalt nálunk
Hétvégére ajánljuk a foglalást — szeretnénk biztosan megkínálni.
Asztalt foglalok- 1051 Budapest, Október 6. utca 12.
- H–Cs: 12–22 · P–Szo: 12–24 · V: 12–18